Kanelbullar (pan sueco de canela)

Ingredientes

• 700
  g de harina (12 dl o 120 cl)
• 300
  g de leche (3 dl o 30 cl)
• 120
  g de azúcar (1,25 dl o 12,5 cl)
• 100
  g de mantequilla
• 1
  huevo
• 30
  g de levadura de panadería fresca
• 
  Sal
• 1
  una pizca de cardamomo molido
• 50
  g de mantequilla derretida
• 
  Azúcar en polvo (a su gusto)
• 
  Canela en polvo

1. Paso 1

   Disolver la levadura en un poco de leche caliente, añadir el resto de la leche caliente y la mantequilla derretida y el resto de los ingredientes.

2. Paso 2

   Mezclar los ingredientes en una ensaladera o en una máquina a pain .

3. Paso 3

   Amasar 15 min (10 min en máquina), cubrir con un paño y dejar reposar 30 min.

4. Paso 4

   Extender la masa (4 mm de espesor, unos 30 cm de ancho). Pincelar con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar y canela y enrollar sin apretar….

5. Paso 5

   Luego, córtelos en rodajas, colóquelos en una bandeja para hornear y déjelos reposar bajo un paño durante 60 minutos.

6. Paso 6

   Dorar con huevo, espolvorear con perlas de azúcar y hornear de 6 a 8 min. a 240°C (termostato 8).

7. Paso 7

   ¡Ahora tienes kanelbullar!