Kassler en corteza (lomo de cerdo ahumado)

Ingredientes

• 1
  750 g de lomo de cerdo ahumado
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Desenrolle un pastel de hojaldre , coloque el kassler sobre él y envuelva la masa por todos lados.

3. Paso 3

   Desenrollar la segunda masa de hojaldre y envolver el kassler de nuevo, pero esta vez en la otra dirección.

4. Paso 4

   Pincelar con una yema de huevo diluida y una pequeña clara de huevo y hornear durante 1 hora.

5. Paso 5

   Servir con salsa de cazador, tagliatelle y frijoles verdes .