La salsa de manzana de mi abuela

Ingredientes

• 1.5
  kg de manzana
• 20
  cl de agua
• 600
  g de azúcar en polvo
• 1
  limón
• 2
  cucharadas de extracto de vainilla (opcional)

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y retirar las semillas, cortarlas en trozos pequeños. Cocinarlos durante 20 minutos con agua y zumo de limón.

2. Paso 2

   Después de esta primera cocción, añadir el sugar y el vanilla y volver a cocer 10 min.

3. Paso 3

   Al final, mezclar en una batidora de sopa.

4. Paso 4

   Esta compota se puede congelar en frascos de vidrio llenándolos sólo 3/4 de su capacidad o en bandejas de aluminio o plástico.