Lahmajin (pizza pequeña de carne armenia)

Ingredientes

• 1
  kg de harina tipo 55
• 
  Sal
• 1
  cubo de levadura de panadería

1. Paso 1

   Masa a pan :

2. Paso 2

   Mezclar la harina, la levadura diluida en un poco de agua tibia y la sal , añadir un poco de agua y amasar hasta que la masa esté suave y firme.

3. Paso 3

   Dejar reposar la masa durante 2 horas cubierta con un paño húmedo.

4. Paso 4

   Mezclar bien todos los ingredientes del relleno: mezcla homogénea.

5. Paso 5

   Edición:

6. Paso 6

   Tome pequeñas bolas de masa de pan: una nuez grande.

7. Paso 7

   Bájelos en un círculo del tamaño de un pan de pita por ejemplo (o más pequeño para los buffets)

8. Paso 8

   adornar con la mezcla de carne y presionar firmemente con los dedos para que el relleno se pegue a la masa.

9. Paso 9

   Almacenar los lahmajins en bandejas de horno ligeramente enharinadas y hornear en un horno precalentado a 200°C (termostato 6-7).

10. Paso 10

    Tenga cuidado de no cocer demasiado los lahmajins, la masa debe permanecer blanda.

11. Paso 11

    Sirva con peppers o berenjenas asadas y peladas y un chorrito de zumo de limón.