Las patatas al vino blanco del padre de Jeanne.

Ingredientes

• 500
  g de papa
• 
  Mantequilla o aceite de oliva (grasa, qué)
• 1
  vaso de vino blanco
• 
  ramita de perejil
• 
  Sal gruesa (de Guérande, prefiero… pero si no tienes, no llores, aún puedes hacer la receta)
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar las patatas (a menos que estén papas nuevas y cortarlas en cubos medianos.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla (o devolver el aceite de oliva) en un cocina .

3. Paso 3

   Añada las patatas y dórelas. Se les permite dorarse pero no dorarse.

4. Paso 4

   Tira también (sí, lanzo, parece más enérgico, y me hace parecer muy relajado) una buena pizca de sal gruesa.

5. Paso 5

   Vierte el buen vaso de vino blanco (aquí no lo tiras porque de lo contrario te escaldarás, te quedarás ciego y seguirá siendo culpa mía que lo sienta).

6. Paso 6

   Cerrar la olla a presión.

7. Paso 7

   Cuando esté pchiiiiiiiiiiit, baje el fuego y cuente 1/4h maxi.

8. Paso 8

   Después de esta 1/4 hora, las patatas están listas. Deben permanecer firmes (no muy firmes, de lo contrario no se cocinan)

9. Paso 9

   Cortar el persil y tirarlo (sí siempre) sobre las patatas.

10. Paso 10

    Añadir un giro de molino a pepper .

11. Paso 11

    Come.