Lasaña vegetariana (fácil)

Ingredientes

• 6
  tomates frescos (o pelados en latas, si no están disponibles)
• 4
  calabacín
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Albahaca fresca
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Lasaña
• 400
  g de queso gruyère rallado
• 4
  cebollas medianas
• 50
  cl de salsa bechamel o (si está prensada) crema fresca espesa o semigruesa

1. Paso 1

   Si utiliza cebollas, fríalas (en una sartén o en un wok ) hasta que se derritan.

2. Paso 2

   Cortar los tomates, añadirlos a las cebollas, luego hervir a fuego lento con las hierbas de Provenza (¡no lo dudes!), sal y pimienta.

3. Paso 3

   Cortar los calabacines en rodajas y añadirlos a la mezcla.

4. Paso 4

   Añada salsa de tomate (o purée de tomate, si no está disponible), y 1 cucharadita de azúcar en polvo (más en invierno, cuando los tomates están blandos).

5. Paso 5

   Cocine todo a fuego lento, unos 20 minutos, a fuego medio.

6. Paso 6

   Una vez que la mezcla esté lista, apilarla en un plato grande:

7. Paso 7

   1 capa de lasagnes , 1 capa de preparación, 1 capa de béchamel , 1 capa de gruyère, y así sucesivamente (añadiendo un poco de sal cada vez), colocando mucho gruyère en la última capa.

8. Paso 8

   Hornee en un horno caliente (termostato 7-200°C), 35 minutos

9. Paso 9

   Servir, cuando esté bien gratinada.