Risotto con calabacín y chorizo

Ingredientes

• 300
  g de arroz redondo
• 1
  L de caldo vegetal
• 2
  calabacín
• 1
  cebolla
• 100
  g de chorizo
• 3
  cucharadas de queso parmesano rallado
• 
  Albahaca
• 
  Perejil
• 
  Orégano
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite

1. Paso 1

   En una sartén, saltee las cebollas y las zucchini .

2. Paso 2

   Agregue el arroz y espere hasta que esté translúcido.

3. Paso 3

   Verter el caldo poco a poco, revolviendo regularmente.

4. Paso 4

   Cuando el arroz esté casi cocido, añadir el chorizo, las especias y el queso parmesano.

5. Paso 5

   Dejar cocer unos minutos más a fuego lento.