Le bougna (Malasia – Nueva Caledonia)

Ingredientes

• 1
  pollo entero
• 2
  batatas anaranjadas
• 2
  batatas moradas
• 4
  yuca
• 4
  plátanos maduros
• 4
  ñames
• 4
  tomates rojos medianamente maduros
• 4
  cajas de leche de coco (400 ml)
• 2
  apio mediano
• 2
  cebollas
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Perejil

1. Paso 1

   Pele las papas, la yuca, el ñame y los plátanos.

2. Paso 2

   Cortarlas en rodajas de 4 a 5 cm, excepto los plátanos.

3. Paso 3

   Cortar los plátanos en tres trozos.

4. Paso 4

   Ponlos en una olla grande.

5. Paso 5

   Ponga el pollo en la olla.

6. Paso 6

   cortar el celeris en rodajas, así como el tomates ,y el onions .

7. Paso 7

   añádelos a la olla.

8. Paso 8

   Luego báñelos con leche de coco.

9. Paso 9

   (si no hay suficiente leche de coco, puede agregar un poco de agua o leche)

10. Paso 10

    Salado y pimentado, poner el persil cortado!

11. Paso 11

    cocine a fuego lento durante 1h30 a fuego medio.

12. Paso 12

    Compruebe de vez en cuando que las verduras estén cocidas como si fueran patatas.

13. Paso 13

    Retire la olla del fuego y déjela enfriar un poco.

14. Paso 14

    ¡Y ahora sírvete tú mismo!