Lentes de estilo tunecino

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Receta de Lentes de estilo tunecino

Tiempo
35 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total: 35 min
15 min
20 min
  • 240
    g lentejas verdes
  • 4
    tomates
  • 4
    zanahorias
  • 1
    pimienta
  • 2
    chalotas
  • 75
    caldo cl

  1. Paso 1

    Pelar y cortar la zanahoria en rodajas no demasiado finas, de modo que queden un poco crujientes después de la cocción. Corte el pepper .

  2. Paso 2

    Poner las lentejas en el fondo de la cazuela con 75 cl de caldo.

  3. Paso 3

    Poner las zanahorias y la pimienta en el cesto de vapor de la cazuela. Cerrar y cocinar durante 12 minutos a partir del momento en que la cazuela silba.

  4. Paso 4

    Corte el tomate . Pelar y cortar el shallot .

  5. Paso 5

    Preparar la vinagreta vinaigrette con aceite, ras-el-hanout y harissa.

  6. Paso 6

    Sirva las zanahorias, los pimientos y las lentejas cocinados con tomate y chalote y sazone con aderezo picante.

Utensilios

Notas de la receta