Limones confitados sin aceite de oliva……

Ingredientes

• 8
  limones amarillos
• 400
  g de sal gruesa
• 3
  clavo de olor
• 1
  hoja de laurel
• 1
  ramita de tomillo
• 1
  palito de canela
• 
  Limón

1. Paso 1

   Cortar suavemente los limones con un cuchillo afilado y quitar tantas semillas como sea posible. Rellene la incisión con un gran sel y ciérrela.

2. Paso 2

   Colocar en un bocal de preservar limones, clavos, hojas de laurel, thym , la cannelle y el resto de la sal gorda más el jugo de limón.

3. Paso 3

   Vierta agua hirviendo sobre ella para cubrir los limones. Cierra bien fuerte.

4. Paso 4

   Dejar reposar durante 1 mes.