Lomo de pollo marinado con limón

Ingredientes

• 12
  Pollo aiguillettes
• 3
  limones
• 
  Hierbas de Provenza
• 5
  cl de nata líquida fresca

1. Paso 1

   – Exprimir los 3 limones y verter el zumo en un bol. Añadir las hierbas de procedencia (más o menos a gusto).

2. Paso 2

   – A continuación, coloque las aiguilettes en la ensaladera, mezcle y colóquelas en la nevera durante unas 2 horas. Revuelva una o dos veces para que la carne esté bien remojada en jugo de limón.

3. Paso 3

   – Escurra el pollo y recoja la mezcla de jugo de limón y especias.

4. Paso 4

   – En una sartén caliente con un poco de margarina, cocer las cigüeñuelas, revolviendo a menudo para evitar que se quemen. Si pierden mucho jugo al principio de la cocción, viértalo en el jugo de limón. Dar la vuelta a lasiguillettes, deben estar bien doradas por ambos lados.

5. Paso 5

   – Una vez cocidos, ponerlos en un plato, manteniendo el jugo de la carne en la sartén.

6. Paso 6

   – Vierta el jugo de limón en la sartén a fuego lento. Esperar unos instantes y luego verter la crema mientras se revuelve.

7. Paso 7

   – Vuelva a poner las cigüeñuelas en la salsa. ¡Ya está listo!