Los gofres de Gnafron

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 4
  huevos
• 125
  g mantequilla muy blanda + mantequilla para la gofrera
• 40
  cl de nata líquida fresca
• 100
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Trabajar en mantequilla con azúcar y azúcar de vainilla hasta

2. Paso 2

   obteniendo una masa cremosa. Separar las yemas de los huevos de las claras.

3. Paso 3

   Gradualmente agregue las yemas de huevo (conserve las claras)

4. Paso 4

   luego la crema, la harina tamizada y el agua de azahar.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con el sel . Incorporarlas

6. Paso 6

   delicadamente con la masa.

7. Paso 7

   Precalentar la plancha para gofres según las instrucciones de uso. Cepíllelo con

8. Paso 8

   mantequilla, coloque 2 cucharadas de masa en el centro y cocine

9. Paso 9

   hasta que el gaufre esté dorado.

10. Paso 10

    Servir inmediatamente con azúcar, canela , compota de

11. Paso 11

    frutas rojas o crema batida, a su gusto.