Los inconfundibles palos de Andrea

Ingredientes

• 300
  g de agua
• 2
  cucharaditas de sal
• 1
  cucharadita de azúcar
• 490
  g de harina
• 2.5
  cucharaditas de levadura de panadería

1. Paso 1

   Poner los ingredientes en la máquina en orden en pain en el programa de pastelería. Una vez terminado el amasado y la fermentación, retirar el trozo de masa.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 240°C (termostato 8).

3. Paso 3

   Mientras tanto, trabaje el trozo de masa un poco sobre una mesa ligeramente enharinada, unos 5 minutos, luego córtelo en 3 bolas y con cada bola forme palillos.

4. Paso 4

   Colóquelas en una bandeja para hornear con papel de pergamino o en una red de pan.

5. Paso 5

   Haga agarres (2 en cada palo) con un cutter.

6. Paso 6

   Cepillar con leche y poner en el horno durante 25 minutos.

7. Paso 7

   Es una delicia. Un pan muy crujiente.