Los verdaderos panqueques al estilo americano

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  cucharada de azúcar
• 1
  cucharadita de bicarbonato
• 2
  cucharadas de trigo
• 3
  huevos
• 30
  g de mantequilla
• 1/2
  l de leche fermentada o yogur natural
• 1/2
  cucharadita de sal
• 30
  g de mantequilla para cocinar

1. Paso 1

   En primer lugar, asegúrese de tener una mini estufa de 10 cm de diámetro.
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   Prepare su masa a pancakes mezclando los ingredientes no líquidos en un bol.

2. Paso 2

   Haz un pozo en el medio. Vierta los huevos batidos , la mantequilla derretida enfriada y la leche, mezcle rápidamente con una espátula.

3. Paso 3

   A continuación, dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante 45 minutos. Caliente la estufa con un poco de mantequilla.
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   Ponga un cucharón pequeño de masa en él.

4. Paso 4

   Cocine a fuego medio durante unos 2 minutos, voltéelo con una espátula y déjelo dorar durante otros 2 minutos.
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   Mantenga los panqueques calientes en un horno caliente mientras cocina los demás.

5. Paso 5

   Sirva estos panqueques rociados con jarabe de arce y acompañados de chantilly , pasas frescas o congeladas y frambuesas.