Natas do ceu (portugal)

Ingredientes

• 37
  cl de leche
• 4
  huevos
• 25
  cl de crema líquida
• 1
  cucharada de azúcar en polvo
• 
  Galleta seca

1. Paso 1

   En una cacerola, poner la leche concentrada , la leche (usar la misma lata para medir la leche) y 4 yemas de huevos (mantener las claras aparte).

2. Paso 2

   Mezclar todo y hervir removiendo hasta obtener una crema.

3. Paso 3

   Distribuya la crema en ramekins hasta la mitad.

4. Paso 4

   Triturar las galletas y ponerlas (unas 4 galletas por ramekin).

5. Paso 5

   Poner en un lugar fresco.

6. Paso 6

   Mientras tanto, bata las claras de huevo a punto de nieve.

7. Paso 7

   Hacer una crema chantilly con la crema, la sugar e incorporar suavemente los blancos.

8. Paso 8

   Rellenar el resto del ramekin con esta mezcla y añadir unas galletas para decorar.

9. Paso 9

   Antes de servir, puede mezclar la yema de huevo con el azúcar y poner un poco en el postre (opcional).