Manzana Pay

Ingredientes

• 4
  tazas de harina (unos 500 g)
• 3/4
  taza de leche
• 3/4
  taza de azúcar
• 1
  cucharadita de vinagre
• 1
  sobre de levadura química
• 200
  g de margarina
• 1
  cucharadita de canela
• 1/4
  vino dulce dulce dulce (tipo moscatel)
• 5
  manzanas
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cuajar la leche vertiendo el vinagre.

2. Paso 2

   Para la masa:

3. Paso 3

   Tamizar la harina en un bol. Añada sal , la mitad de azúcar y levadura. Añadir la margarina picada. Lije rápidamente (con 2 tenedores) para incorporar la margarina. Poco a poco se va añadiendo la leche cuajada y se va recogiendo la masa.

4. Paso 4

   Envuélvalo en una bola de papel de película y déjelo en el refrigerador durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Mientras tanto, pele las manzanas apples . Rallarlas (o cortarlas finamente). Agregue el azúcar, el alcohol y canela .

6. Paso 6

   Cuando la masa esté firme, sacarla del refrigerador y cortarla en 2 trozos, uno ligeramente más grande que el otro.

7. Paso 7

   Extender los dos trozos de masa. con el más grande cubriendo los bordes.

8. Paso 8

   Verter la mezcla de manzanas.

9. Paso 9

   Cubrir con masa y pinchar con un tenedor.

10. Paso 10

    Para una presentación más precisa, se puede dorar con yema de huevo.

11. Paso 11

    Hornear en un horno precalentado Th 7 (210°C) durante 30 a 40 minutos (calor rotativo recomendado).

12. Paso 12

    No abrir durante la cocción, la torta se hornea cuando la masa se vuelve de un hermoso color dorado.

13. Paso 13

    Abierto después de 15 minutos.

14. Paso 14

    Puede comer caliente o a temperatura ambiente.