Masa mágica en 10min (pizza, pasta, brioche…)

Ingredientes

• 2
  vasos de harina
• 2
  vasos de agua caliente
• 2
  cucharadas de levadura seca de panadería
• 1
  cucharada de sal
• 1
  cucharada de azúcar
• 3
  vasos de harina
• 1/2
  vaso de aceite (para aceite de oliva salado, para aceite de girasol dulce)

1. Paso 1

   Esta pasta se elabora en 2 fases:

2. Paso 2

   Tomé una taza como unidad de medida para hacer esta masa y pude hacer 2 pastas a pizza .

3. Paso 3

   Fase 1:

4. Paso 4

   Disolver la levadura en uno de los vasos de agua y mezclar con el resto de los ingredientes de esta primera fase en un bol (a mano o con espátula). La mezcla es líquida.

5. Paso 5

   Dejar reposar 10 min.

6. Paso 6

   Fase 2:

7. Paso 7

   Añadir a la fase 1: 3 vasos de harina y 1/2 vaso de aceite. Amasar bien la masa hasta que quede homogénea y dejarla reposar durante 5 minutos.

8. Paso 8

   La pasta está lista para usar (no se pega, es muy blanda).

9. Paso 9

   Con esta masa se pueden hacer pizzas, calzone, pasteles, zapatillas dulces, brioches (sustituir el aceite por mantequilla ), bollos