Matefaim (Alta Saboya)

Ingredientes

• 200
  g de tocino
• 1
  cucharada de harina
• 2
  dl de leche
• 3
  huevos
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 100
  g de queso (comté, gouda, gruyère)

1. Paso 1

   Cortar el tocino en tiras finas y freírlas en una sartén.

2. Paso 2

   Por otro lado, diluya la harina con 3 cucharadas de leche, luego agregue el resto. Añada los eggs , el sel y el pepper , el cheese y, a continuación, bata omelette .

3. Paso 3

   Vierta esta mezcla sobre el tocino y cocine, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén tiernos.

4. Paso 4

   Servir inmediatamente.