Melón en ensalada

Ingredientes

• 2
  Melones Cavaillon o Charentais
• 1
  cucharada de semillas de calabaza
• 200
  g de tomate cherry
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 2
  cucharadas de aceite de semilla de calabaza
• 1
  cucharada de albahaca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar los melones por la mitad cortándolos en encaje, quitar las semillas, hacer bolitas con una cuchara y reservar.

2. Paso 2

   Tostar las semillas de courge en una sartén seca, reservar.

3. Paso 3

   Corte los tomates cereza Tomates cereza en cuartos.

4. Paso 4

   Mezclar los tres elementos en un plato y rellenar las mitades de melón.

5. Paso 5

   En un plato hueco, mezclar el zumo de limón, el aceite de semilla de calabaza y las hojas de albahaca picada, sal y pimienta al gusto y cubrir la ensalada .

6. Paso 6

   Servir frío.

7. Paso 7

   Muy adecuado para acompañar carnes a la parrilla o como aperitivo.