Mie Goreng

Ingredientes

• 1
  bolsa de fideos de trigo
• 2
  cucharadas de aceite de maní
• 2
  huevos
• 200
  g de carne de cerdo o pollo cortada en cubos muy finos
• 1
  zanahoria pelada y cortada en cubos
• 1
  pimiento rojo, sin semillas y cortado en dados
• 8
  chalotes, cortados, cortados en rodajas finas en diagonal
• 2
  dientes de ajo triturados
• 1
  trozo de jengibre fresco, pelado y rallado finamente
• 400
  g de camarones cocidos
• 2
  cucharadas de salsa de soya dulce
• 1
  cucharada de salsa picante
• 75
  germen de brote de soja
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Ponga los fideos en un recipiente resistente al calor. Cubrir con agua hirviendo mientras se revuelve para separarlas.

2. Paso 2

   Cúbralo y déjelo a un lado.

3. Paso 3

   Hacer una omelette con los 2 huevos, cortarla en rodajas finas y reservar.

4. Paso 4

   Saltee la carne de cerdo o pollo en cubos y los camarones hasta que estén dorados.

5. Paso 5

   Páselo a un tazón y déjelo a un lado.

6. Paso 6

   A continuación, caliente una cucharadita de aceite y dore la mitad del chalotes . Páselo a un tazón y déjelo a un lado.

7. Paso 7

   Calentar 1 cucharada de aceite y saltear la zanahoria , la pepper , el resto de los chalotes, el ajo y ginger durante 1 minuto.

8. Paso 8

   Escurrir los fideos y añadir la carne de cerdo, o pollo, camarones, unas gotas de salsa de soja dulce y saltear hasta que los fideos estén calientes. Sal.

9. Paso 9

   Retirar del fuego, añadir la soja y mezclar suavemente.

10. Paso 10

    Dividir entre los platos y decorar con el huevo en rodajas y las chalotas a la parrilla.

11. Paso 11

    Servir inmediatamente.