Mijo de Henriette

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 2
  hojas de durazno
• 2
  huevos
• 3
  cucharadas de azúcar
• 1
  cucharada de harina

1. Paso 1

   Hervir 1/2 litro de leche con 2 hojas frescas de melocotón recogidas en el jardín.

2. Paso 2

   Mientras la leche se calienta, bata rápidamente con un tenedor 2 huevos

3. Paso 3

   entero con 3 cucharadas de azúcar en polvo y luego una cucharada de harina.

4. Paso 4

   Cuando la mezcla se vuelva blanquecina, vierta la leche hirviendo sobre ella, revolviendo constantemente.

5. Paso 5

   Quitar las hojas de melocotón.

6. Paso 6

   Unte con mantequilla una bandeja para hornear y caliéntela.

7. Paso 7

   Vierta esta mezcla en el plato y hornee en el horno caliente.