Milhojas de patata

Ingredientes

• 2
  dientes de ajo
• 800
  g de papa
• 22
  cl de nata montada
• 2
  huevos
• 1
  pizca de nuez moscada
• 1
  nueces de mantequilla o 1 cucharadita de aceite
• 100
  g del condado

1. Paso 1

   Pelar y picar el ajo. Libro. Rallar el condado , reservar.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 170°C (termostato 5-6).

3. Paso 3

   Unte con mantequilla un molde a torta y colóquelo en la fuente grande para gratinar que se utilizará para cocinar al baño maría.

4. Paso 4

   Hervir el agua, reservar.

5. Paso 5

   En un recipiente, combine los huevos, la nata, el ajo, el queso rallado, las nueces de muscade y la sal para obtener una mezcla homogénea.

6. Paso 6

   Pele y corte las manzanas de la patata apples de aproximadamente el grosor de una patata frita (1 mm).

7. Paso 7

   Mezclar las patatas en el molde y verter la mezcla en el molde.

8. Paso 8

   Verter el agua hirviendo en el gratinador para hacer una olla doble.

9. Paso 9

   Engrasar una hoja de aluminio con mantequilla o aceite y voltearla hacia abajo engrasada sobre las patatas.

10. Paso 10

    Hornee por aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Poner en la nevera durante 24 horas.

11. Paso 11

    Vuelva a calentar en el microondas o en el horno tradicional. Servir.