Mini tartas de chocolate y speculoos

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 160
  g de chocolate para pastelería
• 10
  especuloos
• 100
  ml de crema líquida

1. Paso 1

   Comience por precalentar su horno con termostato 7/8 (aproximadamente 220°C).

2. Paso 2

   Desenrollar la masa y cortar círculos de unos 7 cm de diámetro.

3. Paso 3

   Si utiliza un molde de silicona, puede empujar directamente la masa en las ranuras. De lo contrario, deje la hoja de cocción con ella.

4. Paso 4

   Hornee en blanco en su horno.

5. Paso 5

   Derretir 60 g de chocolate con 1 cucharada de agua en el microondas (aproximadamente 1 min.).

6. Paso 6

   Desmenuzar los espéculos y añadirlos a la mezcla anterior.

7. Paso 7

   Esparcir el chocolate speculoos en las mini tartas y ponerlas en la nevera durante 30 minutos.

8. Paso 8

   Mientras tanto, hierva la crema líquida. Romper el chocolate restante (100 g) en cuadraditos y verter la crema caliente.

9. Paso 9

   Revuelva y cubra. Dejar reposar 3 min.

10. Paso 10

    Y finalmente, esparcir el chocolate sobre las mini tartas.

11. Paso 11

    Vuelva a poner todo esto en el refrigerador durante al menos 2 horas.