Mont d$0027Or y pastel de patata

Ingredientes

• 1
  mont d$0027or
• 8
  patatas
• 20
  cl de nata
• 2
  dientes de ajo
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  una pizca de cebollino
• 4
  lonchas de jamón (blanco, crudo…)
• 100
  g Emmentaler rallado
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Cocine las manzanas en agua o vapor.

2. Paso 2

   Pelar y reducir las patatas a purée .

3. Paso 3

   Añadir la nata, el queso rallado , el jamón cortado en trozos pequeños, la sal, el ciboulette y un diente de ajo finamente picado.

4. Paso 4

   Mezclar bien y reservar.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   En la bandeja para hornear, extender el pastel de hojaldre sobre su papel para hornear. Coloca la caja de Mont d$0027Or en el centro.

7. Paso 7

   Esparcir la mezcla de patatas en un anillo alrededor del Mont d$0027Or. Dejar de 2 a 3 cm alrededor de los bordes. Retirar el Mont d$0027Or, cubrir con la segunda masa de hojaldre. Ata los bordes con un tenedor.

8. Paso 8

   Pincelar la masa con el huevo previamente mezclado.

9. Paso 9

   Vuelva a colocar la montura de oro en su lugar presionando. Perforar en varios lugares e insertar el segundo diente de ajo cortado en trozos. Verter un poco de vino blanco (opcional).

10. Paso 10

    Cortar el pastel en 12 rebanadas, como las rebanadas de un pastel, y girar las rebanadas un cuarto de vuelta.

11. Paso 11

    Colocar en el horno de 30 a 40 minutos, hasta que el pastel esté dorado y el soporte dorado esté líquido.