Moqueca Brasileña

Ingredientes

• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cebolla
• 3
  dientes de ajo
• 1/2
  pimiento verde
• 3
  tomates
• 250
  ml de leche de coco
• 600
  g de pescado de carne firme (Lotte, Collin o bacalao)
• 1
  cal
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Pimienta,
• 
  Albahaca
• 
  Cilantro
• 
  Perejil fresco

1. Paso 1

   Cortar el pescado en cubos. Marinarlo en la nevera con limón, sal y pimienta .

2. Paso 2

   Corte en dados la cebolla , la pepper y la tomates .

3. Paso 3

   Sofreír la cebolla y el ajo prensado en aceite caliente, luego el pimiento y finalmente los tomates. Saltear durante 10 minutos.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la leche de coco, tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Paso 5

   Luego sal, pimienta, agregue un poco de pimienta, (no es obligatorio).

6. Paso 6

   Añada las hierbas y el pescado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

7. Paso 7

   Le recomiendo que sirva este plato con riz pilaf (dorado en aceite de oliva y un diente de ajo).