Mousse de chocolate y café

Ingredientes

• 300
  g de chocolate amargo
• 80
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 50
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  café medio fuerte
• 1/3
  vaso de agua

1. Paso 1

   Derrita el chocolate con agua y café.

2. Paso 2

   Añadir los azúcares y mezclar. Retirar la sartén del fuego y añadir la mantequilla . Revuelva para derretirlo. Incorporar las 4 yemas de huevos .

3. Paso 3

   Batir los blancos con mucha firmeza y mezclarlos suavemente para que no vuelvan a caer en el chocolate.

4. Paso 4

   Poner los moldes individuales en el frigorífico durante al menos 3 horas.

5. Paso 5

   Un consejo: ¡es mejor al día siguiente!