Pastel Perrette

Ingredientes

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  Masa 30 mi

1. Paso 1

   Preparar la masa:

2. Paso 2

   poner en un recipiente la harina, la mantequilla cortada en trozos, la azúcar , el huevo, el aceite y la sal .

3. Paso 3

   Mezclar todos estos ingredientes rápidamente y luego formar una bola con la masa y dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos enrollada en un paño.

4. Paso 4

   A continuación, extender la masa y forrarla con un molde para tartas untado con mantequilla y enharinado y colocarla en un lugar fresco mientras se prepara el relleno.

5. Paso 5

   En un bol, romper los huevos, añadir la nata, queso blanco , harina, azúcar y zumo de limón. Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea. Vierta esta mezcla sobre el fondo de la tarta.

6. Paso 6

   Hornear en horno caliente (230°C Th 7), 10 min. Bajar el termostato (170°C Th 5) y continuar la cocción durante unos 50 minutos.

7. Paso 7

   Sirva caliente o frío.