Mousse de Chocolate y Carambara

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro para hornear
• 200
  g carambar©
• 6
  huevos

1. Paso 1

   Derrita el chocolate y los caramboles en una cacerola en una olla a fuego doble.

2. Paso 2

   Si se adhiere demasiado, añada una o dos cucharadas de agua.

3. Paso 3

   Una vez que la mezcla esté bien homogénea, incorporar las yemas de huevo de huevos .

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve.

5. Paso 5

   Añadir suavemente las claras de huevo a la mezcla para que no caiga la espuma.

6. Paso 6

   Deje esta mezcla en un bol o extiéndala en vasos, la espuma se endurecerá más rápido.

7. Paso 7

   Poner en un lugar fresco durante al menos dos horas.