MOUSSE DE FONDO DE ALCACHOFA

Ingredientes

• 400
  g de caldo de alcachofa congelado
• 1
  huevo
• 1
  cucharada de crema fresca
• 2
  cucharadas de leche en polvo
• 2
  cucharadas de jugo de limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner los fondos de artichokes todavía congelados en una cacerola de agua hirviendo con sal y cocinarlos durante 20 minutos, hasta que estén tiernos.

2. Paso 2

   Escurrirlos y cortarlos en pedazos y ponerlos en el robot para reducirlos a pure .

3. Paso 3

   Disolver la leche en polvo con el zumo de limón. Añádalos al robot y vuelva a ejecutar el dispositivo.

4. Paso 4

   Sal y pimienta. Agregue el huevo y la crema mientras el dispositivo está funcionando.

5. Paso 5

   Vierta la mousse en un plato de verduras y sirva caliente con ternera asada, asada o frita.