Mousse de piña y ron

Ingredientes

• 1/2
  piña fresca
• 4
  claras de huevo
• 25
  cl de crema líquida
• 60
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  cucharadas de ron
• 
  Limón (opcional)
• 
  Coco rallado

1. Paso 1

   Corte la mitad de piña en trozos pequeños y póngalos en la licuadora. Añadir el zumo de un limón. Aplastar. Añadir el ron y moler de nuevo.

2. Paso 2

   Batir la nata líquida y añadir poco a poco el azúcar en polvo y azúcar a la vainilla.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo de huevos hasta que estén duras en otro recipiente.

4. Paso 4

   Mezclar la piña machacada con la crema. Luego agregue las claras de huevo y mezcle bien.

5. Paso 5

   Llenar seis verrinas y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 2 h.

6. Paso 6

   Justo antes de servir, espolvorear las verrinas con una capa de coco rallado .

7. Paso 7

   Pruébalo!