Mousse de praliné de chocolate ligero

Ingredientes

• 100
  g de chocolate negro Postre
• 100
  g de praliné o praliné (postre Nestlé o Poulain)
• 4
  huevos
• 1
  clara de huevo (opcional)
• 4
  cucharadas de fideos de colores o chispas de chocolate

1. Paso 1

   En su tazón de fuente, derrita los chocolates y los pralinés con un poco de agua

2. Paso 2

   Separe las claras de huevo de las yemas

3. Paso 3

   Agregue las yemas batidas a los chocolates derretidos, revuelva hasta que estén suaves.

4. Paso 4

   Añada una pizca de sal a las claras de huevo antes de batirlas en nieve firme (la 5ª clara añade ligereza a la mezcla)

.

5. Paso 5

   Añada suavemente las claras de huevo a la mezcla

6. Paso 6

   Decore con fideos de colores o chispas de chocolate (opcional)

7. Paso 7

   Deje reposar por lo menos 4 horas en el refrigerador

8. Paso 8

   Que tengas un buen sabor!