Muslo de pavo blando con leche

Ingredientes

• 1
  muslo de pavo
• 
  Mostaza (3 cucharadas buenas)
• 
  Leche entera o semidesnatada
• 
  Ajo a su gusto
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de maicena diluida en un poco de leche para espesar la salsa

1. Paso 1

   Cubra el muslo de pavo con la mostaza y colóquelo en una fuente para horno.

2. Paso 2

   Sazone con sal y pimienta. Espolvorear con thym .

3. Paso 3

   Pelar el ail , esparcirlo por el muslo y cubrirlo con leche.

4. Paso 4

   Cubrir el plato con una hoja grande de papel de aluminio (una especie de papillote) y ponerlo en el horno durante 1 hora y media, Th 6-7.

5. Paso 5

   Retire el muslo de pavo del horno y manténgalo caliente. Recoger la leche (que se ha dividido en suero de leche y leche cuajada) más el ajo y mezclar a alta velocidad en una licuadora para obtener una salsa suave.

6. Paso 6

   Añadir la maicena previamente diluida en un poco de leche y espesar a fuego lento.

7. Paso 7

   Cortar la carne y cubrirla con la salsa.