Muslo de pollo con salsa de crema

Ingredientes

• 6
  muslos de pollo
• 3
  cucharadas de aceite
• 50
  g de mantequilla
• 1
  cebolla
• 1
  zanahoria
• 1
  puerro
• 2
  dientes de ajo
• 3
  ramitas de tomillo
• 4
  hojas de laurel
• 1
  cucharadita de jengibre fresco (a su gusto)
• 2
  cubos de caldo de ave
• 3
  cucharadas de crema fresca espesa
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta negra del molino
• 8
  papas medianas

1. Paso 1

   En una cazuela, saltee las patas de pollo en mantequilla y aceite. Sazone con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Una vez doradas las patas, retirarlas de un plato, en la misma cazuela poner la cebolla cortada cebolla , la zanahoria cortada en rodajas finas lisa y el caldo de ave .

3. Paso 5

   Verter todo en la sartén, añadir el ajo picado, las hojas de laurel, las ramas de tomillo y ajustar el condimento (pimienta y sal).

4. Paso 6

   Inmediatamente poner las patatas en la preparación.

5. Paso 7

   Tape y cocine por 30 minutos.

6. Paso 8

   Durante la cocción, revuelva la cazuela (especialmente no con una cuchara para evitar aplastarlo todo).

7. Paso 9

   Al final del tiempo de cocción, añadir la crème fraîche, removiendo la cazuela.