Muslos de pollo con 3 pimientos y aceitunas Nyons

Ingredientes

• 4
  muslos de pollo
• 400
  g de tomate triturado
• 1
  pimiento verde, 1 rojo, 1 amarillo
• 1
  cebolla
• 
  Aceitunas sin hueso Nyons
• 1
  tallo pequeño de apio
• 25
  cl vino blanco
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  dientes de ajo
• 
  Tomillo
• 
  Romero
• 
  Laurier
• 
  Sal
• 
  Pepper.

1. Paso 1

   Cortar las patas de pollo por la mitad.

2. Paso 2

   Dorarlos con aceite de oliva en una cazuela o en una wok .

3. Paso 3

   Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla . Deje que se derritan en la cazuela.

4. Paso 4

   Añadir el peppers cortado en tiras. Dejar cocer durante 3 minutos y añadir los tomates y el vino blanco.

5. Paso 5

   Sazonar, añadir las aceitunas, la rama de apio cortado en trozos pequeños, tomillo, romero y laurel.

6. Paso 6

   Cocine 45 minutos a fuego medio. Sirva con una sartén de patatas salteadas con ajo y tomillo, o si prefiere arroz o pasta.