Nabos caramelizados

Ingredientes

• 1
  kg de nabo
• 1
  mantequilla avellana
• 
  Azúcar

1. Paso 1

   Pelar los navets , cortarlos en trozos (unos 2 cm por 2 cm), ponerlos en una cacerola y cubrirlos con 3/4 de agua.

2. Paso 2

   Cocine hasta que el agua se haya evaporado (es decir, sin la tapa). Los nabos deben ser suaves, pero no demasiado suaves. Bajar el fuego, poner un botón de mantequilla , y cuando esté fondue , espolvorear con azúcar mientras se remueve.

3. Paso 3

   Dorar (no quemar), disfrutar.