Nido de abeja (bienentisch)

Ingredientes

• 1
  masa de brioche
• 65
  g de mantequilla
• 90
  g de azúcar
• 25
  g de miel
• 100
  g de almendras en rodajas
• 1
  crema pastelera
• 
  Kirsch

1. Paso 1

   Extender y moldear una masa a brioche en un molde para tartas.

2. Paso 2

   Cocer en una cacerola 65 g de mantequilla , 90 g de azúcar , 25 g de miel y 100 g de almendra cónica hasta que la mezcla se estire ligeramente.

3. Paso 3

   Extender inmediatamente sobre la masa.

4. Paso 4

   Dejar subir un poco y hornear en el horno mediano.

5. Paso 5

   Después de enfriar, cortar horizontalmente por la mitad y adornar la superficie de corte inferior con crema pastelera de kirch y cubrir con la mitad superior.