Ñoquis de sémola (Malloredus)

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 200
  g de sémola fina
• 
  Agua
• 
  Sal
• 
  Cúrcuma o azafrán (opcional)

1. Paso 1

   Mezclar todo junto con agua hasta obtener una consistencia de masa espesa.

2. Paso 2

   Forma pequeños budines, córtalos y dales forma en pequeños gnocchis en el dorso de un tenedor.

3. Paso 3

   Una vez que le coges el tranquillo, se va por su cuenta.

4. Paso 4

   Se cuecen en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.