Nutella® Struffoli

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 70
  g de mantequilla
• 1/2
  cucharadita de levadura seca de panadería
• 50
  ml de anís
• 1
  vainilla
• 3
  huevos
• 50
  g de azúcar en polvo
• 1
  una pizca de sal
• 4
  cucharadas de miel
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Mezclar la harina, los huevos, mantequilla derretida , azúcar , levadura, sal , anís y vanilla para obtener una pasta suave y elástica.

2. Paso 2

   Deje reposar en el refrigerador por lo menos 2.5 horas, cubierto con una envoltura plástica. Cuanto más repose la masa, más suave será el corazón del struffoli.

3. Paso 3

   Retirar la masa de la nevera y enrollarla para hacer pequeños rollos del tamaño de un dedo.

   Cortar estos budines en cubos de 2 cm y colocarlos sobre una superficie enharinada.

4. Paso 4

   Llenar una sartén con suficiente aceite y calentarla a fuego alto hasta que alcance una temperatura de 170°C, sin que el aceite fume.
   Freír los cubos en varias etapas.

5. Paso 5

   Elimínalos con un skimmer. Escurrirlas y dejarlas secar sobre papel absorbente.

6. Paso 6

   Caliente la miel en una cacerola a fuego medio y sumerja los cubos en ella.

7. Paso 7

   Retirarlas, colocarlas en una corona sobre un plato de presentación.

   Con una manga pastelera, decore la corona con cintas Nutella® y sirva.