Receta de Gorgonzola polenta Tiempo 13 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 13 min 5 min 8 min 250 g de polenta precocida 150 g gorgonzola (o cualquier otro azul si no está disponible) 1 L de leche 10 g de mantequilla (para untar el molde) Pimienta molida Sal … Leer más
Receta de Calabacines fríos con salsa mousseline Tiempo 45 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 45 min 20 min 25 min 1 kg de calabacín 2 huevos 1 vaso pequeño de aceite 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de vinagre Pimienta Sal Paso 1 Pelar los calabacines y cortarlos … Leer más
Receta de Batavia con almendras Tiempo 25 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total: 25 min 25 min 1 batavia 3 cebolletas 4 ramitas de albahaca 4 hojas de borraja 40 g de almendras picadas 5 g de mantequilla 3 cucharadas de vinagre de vino de Jerez 1 un toque … Leer más
Receta de Hojaldre con puerros Tiempo 50 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min 15 min 35 min 30 cl de nata fresca Mostaza Pimienta Sal Nuez moscada 4 puerros Paso 1 Corte el liso en rodajas, luego derrítalas en una sartén con una base de aceite de … Leer más
Receta de Col lombarda con manzanas (de mi abuela) Tiempo 35 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 35 min 5 min 30 min 1 col roja o 1/2 de una grande 50 g de margarina Pimienta Sal 1 cucharada de vinagre 2 manzanas (idealmente reintegradas) Nuez moscada rallada 1 … Leer más
Receta de Calabacín gratinado claro Tiempo 1 h Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1 h 15 min 45 min 4 calabacín 2 cucharadas de trigo 2 huevos 1 cebolla o chalota Gruyère rallado Pimienta Sal Paso 1 Cocer al vapor los zucchini y aplastarlos, quitarles el agua que devuelven. … Leer más
Receta de Puerros y nabos orientales Tiempo 40 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 40 min 10 min 30 min 4 puerros 2 nabos 2 cebollas amarillas 2 dientes de ajo Comino en polvo Ras el Hanout 2 cucharadas de crema fresca Mostaza 1 cubo de caldo Paso 1 … Leer más
Receta de Patatas gratinadas con boletus Tiempo 50 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min 20 min 30 min 50 g de boletos secos 750 g de papa 1 cebolla Mantequilla 2 dl de vino blanco 2 dl de caldo 1 dl de agua del boletus 2 dl … Leer más
Receta de Arroz para sushi Tiempo 1h05 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h05 35 min 30 min 4 tazas de agua Paso 1 Lavar el arroz varias veces frotando, dejándolo escurrir y reservar durante 20 minutos. Paso 2 Poner el arroz y el agua (4 tazas) en una cacerola … Leer más
