Receta de Vieiras y su fondue de puerro Tiempo 35 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total: 35 min Preparación: 15 min. Cocción: 20 min. 8 vieiras con coral 1 puerro 3 cucharadas de crema fresca 2 avellanas con mantequilla Sal Pimienta Paso 1 Corte el leek en rodajas finas. … Leer más

Receta de Ensalada de Cabra Caliente Tiempo 20 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total: 20 min Preparación: 15 min. Cocción: 5 min. 4 rebanadas de pan de campo 2 pelardons (AOC queso de cabra) 1 ensalada verde (batavia, lechuga, lechuga romana al gusto) 2 tomates 1 pimiento rojo 1 … Leer más

Receta de Soufflé de queso Tiempo 50 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min Preparación: 15 min. Cocción: 35 min 4 huevos o 5 medios 150 g de queso Emmental o Gruyère rallado 60 g de mantequilla 60 g de harina 40 cl de leche Nuez moscada Paso … Leer más

Receta de Verrina ahumada tratada con aguacate Tiempo 15 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 15 min Preparación: 15 min. 1 aguacate maduro 2 rebanadas de trucha ahumada (o salmón) 100 g de queso fresco 1/2 limón 50 g de ajo y queso de hierbas Cebollino 1 olla de … Leer más

Receta de Espárragos verdes salteados y coppa Tiempo 20 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 20 min Preparación: 5 min Cocción: 15 min. 1 manojo de espárragos verdes finos 80 g de coppa, cortada en rodajas finas 1 trozo de queso parmesano Aceite de oliva Vinagre balsámico Paso 1 … Leer más

Receta de Caldo de verduras Tiempo 1h15 Personas 3 Ingredientes Para Nº Personas 3 Preparación Imprimir Tiempo Total: 1h15 Preparación: 15 min. Cocción: 1 h 3 l de agua 3 zanahorias 3 nabos 1/2 raíz de apio 1 tallo de apio 3 puerros 2 cebollas Clavo de olor 1 bouquet garni (hoja de laurel, tomillo, … Leer más

Receta de Sopa de puerro, zanahoria y patatas Tiempo 50 min Personas 8 Ingredientes Para Nº Personas 8 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min Preparación: 15 min. Cocción: 35 min 4 puerros 5 patatas 3 zanahorias 1 cebolla 1 l de agua 50 cl de leche 2 cubos de caldo de ave 50 g de … Leer más

Receta de Gratinado de champiñones de tocino Tiempo 45 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 45 min Preparación: 15 min. Cocción: 30 min 4 coulemelles (lepiotes) Hierbas provenzales 6 dientes de ajo picados 4 cucharadas de aceite de oliva 10 g de mantequilla Sal 3/4 l de salsa bechamel … Leer más

Receta de Trompetas de la muerte y perejil fritas Tiempo 50 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min Preparación: 20 min. Cocción: 30 min 1 kg de hongos «trompetas de la muerte» Vinagre Agua 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1/2 manojo de … Leer más

Receta de Sopa de rábano Tiempo 50 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total: 50 min Preparación: 30 min. Cocción: 20 min. 2 rabanitos 4 patatas 2 pastillas de caldo de ave 1 cebolla 30 g de mantequilla 4 cucharadas de crema Pimienta Sal Paso 1 Pelar y cortar la … Leer más