Receta de Fondue japonesa Tiempo 30 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:30 min Preparación 30 min Cocción 700 g de carne (ternera + pavo) 700 g de pescado / crustáceos (mejillas de rape, salmón, lugar, etc…/Nueces de vieiras, camarones, langostinos) 1 Col china 200 g de hongos negros deshidratados … Leer más

Receta de Semental de un toro Tiempo 3h30 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:3h30 Preparación 30 min Cocción 3 h 500 g de carne de toro (si no, carne de res) Paso 1 Se debe preparar con 3 días de anticipación. Paso 2 Hacer un marinade con todos los ingredientes, … Leer más

Receta de Gratinado de polenta con tomates Tiempo 50 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:50 min Preparación 10 min Cocción 40 min 150 g de polenta 200 g de queso Gruyère 1 ramo de albahaca 4 tomates Pimienta Sal Paso 1 Cocine el polenta . Paso 2 Una vez … Leer más

Receta de cabeza de ternera con salsa ravigote Tiempo 5h30 Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:5h30 Preparación 30 min Cocción 5 h 1 cabeza de becerro 20 cl de vinagre 2 cucharadas de harina 1 cebolla picada con 2 clavos 1 ramo de perejil Paso 1 1 – Escurrir la … Leer más

Receta de Wok de carne de res con pimientos y cebollas Tiempo 50 min Personas 2 Ingredientes Para Nº Personas 2 Preparación Imprimir Tiempo Total:50 min Preparación 30 min Cocción 20 min 2 filetes 1 pimienta 2 cebollas Vinagre balsámico Salsa de soja 1/2 cubo de caldo Pimienta Sal Anacardos o almendras en rodajas Paso … Leer más

Receta de Besugo en corteza salada Tiempo 30 min Personas 6 Ingredientes Para Nº Personas 6 Preparación Imprimir Tiempo Total:30 min Preparación 10 min Cocción 20 min 1 1,2 kg de dorada 1 kg de sal marina gruesa Tomillo Laurier Ajo e hinojo Paso 1 Haga que la daurade se vacíe o se vacíe usted … Leer más

Receta de Patas de cuchillo Tiempo 30 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:30 min Preparación 15 min Cocción 15 min Cuchillo (1 paquete vendido en la pescadería) Perejil 2 chalotas 1 diente de ajo Paso 1 Abre los cuchillos, ponlos bajo el agua, córtalos. Paso 2 Ponerlos en una … Leer más

Receta de Papet de Vaud Tiempo 1h30 Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:1h30 Preparación 30 min Cocción 1 h 1.5 kg de puerro 500 g de papa 50 g de manteca de cerdo 4 dl de vino blanco Agua (o mejor caldo) 1 dl de nata Vinagre de vino blanco … Leer más

Receta de Relleno fácil de verduras Tiempo 1 h Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:1 h Preparación 15 min Cocción 45 min 2 dientes de ajo 150 g de carne molida (o 2 filetes molidos) Perejil Pimienta Sal 1 huevo 1 bizcocho atrapado en la leche verdura sobrante que vacía, … Leer más

Receta de Chuletas de ternera Parmigiana Tiempo 52 min Personas 4 Ingredientes Para Nº Personas 4 Preparación Imprimir Tiempo Total:52 min Preparación 40 min Cocción 12 min Aceite vegetal 4 chuletas de ternera (4 a 5 onzas, 100/130 g), a temperatura ambiente 30 ml de harina para todo uso Sal al gusto Pimienta al gusto … Leer más