Semental de un toro

Ingredientes

• 500
  g de carne de toro (si no, carne de res)

1. Paso 1

   Se debe preparar con 3 días de anticipación.

2. Paso 2

   Hacer un marinade con todos los ingredientes, marinar durante 2 días, volteando la carne regularmente.

3. Paso 3

   Escurrir y separar la carne de los ingredientes del adobo.

4. Paso 4

   Dorar estos ingredientes en aceite de oliva, reservar.

5. Paso 5

   Vierta 2 cucharadas de harina en el aceite caliente y ligue vertiendo todo el vino de la marinada (no agregue agua).

6. Paso 6

   Vuelva a poner la carne y los ingredientes que se habían reservado en esta salsa y cocine a fuego muy lento (nivel 2) durante unas tres horas.

7. Paso 7

   No se olvide de ponerle sal a mitad de la cocción

8. Paso 8

   Nota: no dorar la carne en aceite.

9. Paso 9

   Esta preparación debe ser cocinada el día anterior y recalentada, luego servida con arroz Camargue.