Pan de jengibre con ilusión de helado (13ª reunión de Marmiton)

Ingredientes

• 1
  lata de leche condensada sin azúcar (7,5% de grasa)
• 60
  g de azúcar glaseado[150 g de helado de 1,5 litros]
• 1/2
  cucharadita de polvo de cuatro especias[1 cucharadita para helado de 1.5 litros]
• 1/2
  cucharadita de polvo de anís verde[1 cucharadita para 1.5 litros de helado]
• 1/4
  cucharadita de jengibre, opcional

1. Paso 1

   Para los que les gusta la comida picante, duplique las dosis de especias:

2. Paso 2

   – con una lata pequeña (159 ml o 170 g) de leche condensada + 60 g el helado de azúcar da 0,6 litros de helado

3. Paso 3

   – con una lata mediana (386 ml o 410 g) de leche condensada + 150 g de azúcar glasé obtenemos 1,5 litros de helado

4. Paso 4

   Ponga la caja cerrada en el refrigerador durante media hora.

5. Paso 5

   Poner también un batidor y un tazón de capacidad apropiada para enfriar, posiblemente en el congelador, ayuda.

6. Paso 6

   Batir la leche muy fría hasta que haga espuma.

7. Paso 7

   Añadir el azúcar glasé y las especias en polvo varias veces cuando la mousse se eleva, siempre batiendo.

8. Paso 8

   Todo lo que tienes que hacer es ponerlo en el congelador y ya está.

9. Paso 9

   Ahí es donde termina el trabajo.

10. Paso 10

    En tazas individuales, 4 horas es suficiente, para un solo recipiente se necesitan unas 8 horas para obtener un helado cremoso sin remover a pan de especias sin pan de jengibre.