Pan de mantequilla martiniqueño

Ingredientes

• 1
  kg de harina tipo 55
• 350
  g de margarina
• 3
  huevos
• 1/10
  l de agua
• 1/10
  L de leche
• 1
  cubo de levadura de panadería
• 3
  cucharadas de azúcar
• 1
  nivelar la cucharada de sal
• 
  Nuez moscada en polvo, vainilla líquida. (opcional)
• 1
  yema de huevo para dorar

1. Paso 1

   Disolver la levadura cuadrada en 3 a 4 cucharadas de agua tibia.

2. Paso 2

   En una superficie de trabajo, mezclar harina, margarina, azúcar , sal y sabores.

3. Paso 3

   Se obtiene una harina homogénea.

4. Paso 4

   Agregue la levadura, la leche y el agua. Amase, luego añada los huevos . Amasa de nuevo.

5. Paso 5

   Si lo considera necesario, añada harina, ya que la masa debe salir de los dedos. Enróllelo en una bola y déjelo reposar durante dos o tres horas en un lugar cálido.

6. Paso 6

   Una vez que la masa haya subido, amasarla un poco, luego hacer trenzas y otros patrones que se doran con una yema de huevo a la que se le habrá añadido un poco de líquido de vainilla .

7. Paso 7

   Hornee en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino hasta que se doren en el horno a 180°C.