pan rallado de limón

Ingredientes

• 4
  limones
• 4
  huevos
• 125
  g de azúcar
• 70
  g de mantequilla
• 3
  Yogures de leche entera
• 5
  cucharaditas de maicena

1. Paso 1

   Precalentar el horno Th 5-6.

2. Paso 2

   Quitar la cáscara de 2 limones, pero apretar los 4.

3. Paso 3

   Poner la cáscara y el zumo en una cacerola, con la mantequilla , el azúcar y los huevos. Espesar en una olla doble, revolviendo constantemente, hasta que se obtenga una pasta fluida.

4. Paso 4

   Mezclar los yogures con la maicena y mezclar con la pasta de limón. Ponga todo en un plato.

5. Paso 5

   Haga las migas mezclando la harina, la mantequilla y el azúcar con la punta de los dedos. Desmenuzar la mezcla sobre la crema de limón para mantenerla en la superficie.

6. Paso 6

   Hornee y deje cocinar de 30 a 40 minutos hasta que la crema y la corteza se caramelicen.

7. Paso 7

   Servir caliente, acompañado de una bola de helado vanilla .