Panqueques de arroz

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de sal fina
• 2
  cucharadas de aceite
• 3
  huevos
• 1/2
  L de leche
• 1
  limón (corteza)
• 50
  cl leche de vainilla, para cocinar arroz
• 2
  cucharadas de azúcar
• 75
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Batir los huevos en omelette , mezclarlos con la harina hasta que la masa esté homogénea; a continuación, añadir la sal , la ralladura de limón y 2 cucharadas de azúcar . La pasta debe ser lisa.

2. Paso 2

   Deje reposar durante 1 hora.

3. Paso 3

   Mientras tanto, sumerja el arroz en agua hirviendo durante 2 minutos y luego escúrralo.

4. Paso 4

   Luego cocínelo, en leche de vainilla, tapado. Cuando los granos de arroz estén blandos, añadir el azúcar mezclándolo suavemente con un tenedor; dejar enfriar.

5. Paso 5

   A continuación, mezclar el arroz con la masa y, si es necesario, ajustar el grosor de la masa obtenida con agua.

6. Paso 6

   Cocine las crêpes en una sartén.