Panqueques de Manzana y Canela

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 300
  g de harina
• 6
  huevos
• 40
  cl de leche
• 4
  cucharadas de azúcar
• 2
  pellizcos de sal
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 80
  g de mantequilla y un poco para cocinar

1. Paso 1

   Batir los huevos en omelette y añadir la leche.

2. Paso 2

   Mezclar la harina, el azúcar, la sal, canela y la levadura en un bol.

3. Paso 3

   Vierta la mezcla de huevo/leche y bata enérgicamente hasta obtener una masa suave.

4. Paso 4

   Mantenga la calma.

5. Paso 5

   Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.

6. Paso 6

   Derrita un poco mantequilla en una sartén y dore algunos trozos de manzana.

7. Paso 7

   Tan pronto como estén cocidas, se vierte un poco de masa por encima y se deja cocer hasta que se endurezca y se formen pequeñas burbujas.

8. Paso 8

   Dar la vuelta a la tortita con una espátula y continuar la cocción de 1 a 2 minutos.

9. Paso 9

   Servir caliente, espolvorear con azúcar glasé o jarabe de arce.