Panqueques de patata con tocino y verduras al estilo holandés

Ingredientes

• 8
  patatas
• 4
  zanahorias
• 20
  cl de café frío
• 5
  cucharadas de salsa de carne inglesa)
• 100
  g de tocino
• 1
  pimienta
• 2
  dientes de ajo
• 50
  g de margarina
• 1
  apio
• 1
  fig
• 5
  cebollas
• 1
  cucharada de vinagre
• 1
  cucharada de aceite vegetal
• 
  Hierbas de Provenza (opcional)
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar todas las verduras.

2. Paso 2

   Haga un café apretado pero no demasiado apretado.

3. Paso 3

   Escaldar el pepper y el celi durante 5 min

4. Paso 4

   Remojar el tocino 20 minutos en margarina fondue , se puede adornar con hierba provenzal.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Hornee el tocino hasta que esté tierno.

7. Paso 7

   Cocer las patatas cortadas en 4 en una olla sin abrir los primeros 10 minutos. Antes de que cuelguen en el fondo del tazón, vierta el café caliente y frío y beba el exceso.

8. Paso 8

   Mezclar el higo, el apio, las cebollas , la salsa de olla, la pimienta, el ajo.

9. Paso 9

   Agregue las papas calientes y sazone con sal y pimienta.

10. Paso 10

    Formar hamburguesas de papa patatas.

11. Paso 11

    Verter el vinagre en una sartén ligeramente aceitada después de dorarlos por ambos lados.