Parmentier de morcilla con dos manzanas

Ingredientes

• 250
  g morcilla
• 500
  g de papas (puré de papas)
• 500
  g de manzana (tipo Golden)
• 2
  cebollas
• 4
  cucharadas de queso rallado
• 1
  pizca de nuez moscada
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Pelar las patatas y cocinarlas en agua o vapor. Pásalos por el molino de verduras. Añadir una pizca de nueces de muscade , sal y pimienta.

2. Paso 2

   Haga lo mismo con las manzanas (pero no añada nuez moscada!!!!).

3. Paso 3

   Para 4

4. Paso 4

   Corte las cebollas y derrátelas en la sartén.

5. Paso 5

   Desvestir la morcilla y cocinarla en una sartén con un poco de mantequilla salada. Añada las cebollas y cocine por otros 5 minutos.

6. Paso 6

   Unte un plato gratinado con mantequilla muy ligeramente. Poner una capa de purée de papa . Añadir una capa de compota. A continuación, añadir la morcilla mezclada con las cebollas. Volver a poner una capa de puré y una capa de compotas.

7. Paso 7

   Añada el queso rallado cheese y hornee para dorar.