Pasta gratinada con chorizo y mozzarella

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 40
  g de mantequilla
• 40
  g de harina
• 1/2
  lata de pasta de tomate
• 1
  Bola de mozzarella
• 120
  g de chorizo
• 
  Gruyère rallado
• 
  Queso parmesano rallado
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cocer la pasta en agua salada hirviendo (tiempo indicado en el envase).

3. Paso 3

   Preparar el béchamel : calentar la leche en una sartén.

4. Paso 4

   Mientras tanto, fundir la mantequilla en el microondas (de 15 a 30 segundos es suficiente dependiendo de la potencia del microondas).

5. Paso 5

   Cuando esté líquido, añadir la harina en la lluvia mezclándola con un batidor. Vierta la leche hirviendo a fuego lento sobre la mezcla, revolviendo constantemente.

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine en el microondas por un minuto, luego revuelva y repita hasta lograr la consistencia deseada.

7. Paso 7

   Añadir a la bechamel media lata de concentrado de tomate , chorizo picado finamente y mozzarella . Mezcle bien.

8. Paso 8

   Cuando la pasta esté cocida, mezclarla con esta preparación y añadir el queso parmesano a voluntad.

9. Paso 9

   Vierta todo en un plato gratinado (con mantequilla si es necesario) y cubra con gruyère rallado.

10. Paso 10

    Hornee por 30 minutos.

11. Paso 11

    Disfrute del calor o del calor.